Perkedel Jagung

Hari ini aku punya banyak jagung, sepertinya akan ada menu serba jagung yang bakal tampil narsis di blog ini,,
Bukan apa apa juga , setelah kemaren panen jagung mau di apakan jagung sebanyak ini ??? hehehehe
pertama yang terlintas di pikiranku adalah perkedel jagung, walau semua orang bisa bikin aku pengen aja memberikan ide masak hari ini, atau menjadikan penganan pagi dan sore hari.
Perkedel jagung yang sedikit ..."kriuk.."

Tampilan nya kok gini yaaa ??? maklumlah ini tukang foto amatiran..hahaha
Gak apa apa lah yang penting aku bisa narsis juga...:))
persiapkan bahan bahannya yooo..


Bahan bahan :

- 5 batang jagung manis ( disisir )
- 2 batang daun bawang ( di iris iris )
- 2 butir telur
- 3 sdm tepung beras
- 2 sdm tepung terigu
- 1/4 sdt soda kue

bahan yang dihaluskan :

- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- merica bubuk
- garam
- 2 buah cabe merah


Cara membuatnya :

Setelah jagung disisir kemudian haluskan dengan cara di tumbuk atau di ulek ,,setelah mendapatkan adonan yang sedikit halus masukan telur ,terigu, tepung beras dan bumbu halus ke dalamnya .
Saya mempergunakan sedikit soda kue kedalamnya untuk mendapatkan rasa kriuk dan mempertahan volume perkedel agar tidak kempes setelah didingin ataupun jadi melempen dan tidak garing lagi.
Aduk aduk semua bahan dan masukan irisan daun bawang .Kemudian goreng dengan api yang sedang.
Setelah matang sajikan dengan sambal ataupun dengan cabai segar.
Selamat Mencoba..

Soup Buah

Hari yang cukup cerah,sejak pagi matahari bersinar dengan garang nya tapi tampa prediksi yang jelas tiba tiba saja hujan...,Aduhhh bagaimana ya supaya bisa makan buah buahan tapi di sajikan di segala cuaca ?
Melongok isi kantong belanjaan yang tadi aku persiapkan untuk di siang hari,oke juga kalo akhirnya jadilah soup buah ala momikukitchen

kali ini tampilan soup buah ku tidak encer dan tidak menggunakan susu kental manis,sehingga rasanya hampir mirip fruit salad ...ok dong soup buah rasa asam" manis segar..:))
kita siapkan bahan bahan nya.

Bahan bahan :

- Separuh buah Melon
- 1/4 kg buah Anggur
- 4 buah Apel merah
- 2 buah Dragon fruit
- 1 bungkus jelly warna warni
( silahkan pilih buah2an sesuai selera, bisa menambahkan beberapa jenis buah )

untuk saus nya saya pergunakan bahan :

- 2 botol yogurt plain
- 3 s/d 5 sendok gula pasir ( simple sirup ) sesuai selera
- 1/4 sdt garam ( untuk memberikan rasa legit pada saus )

Cara membuat nya :

Potong semua buah buahan sesuai selera,lalu masukan dalam wadah seluruh nya, saring jelly warna warni dan masukan. Lalu tambahkan yogurt ke dalam nya dan beberapa sendok gula pasir beserta garam.
Setelah itu aduk aduk  dan tambahkan es gepruk oke juga.Atau masukan dalam lemari es, dan sajikan
Selamat mencoba....



Soup Buah ala momikukitchen ini selain sehat karena menggunakan yougurt juga rendah kalori, tingkat manis yang anda sukai bisa sesuai selera.Rasanya tampa susu kental manis pun cukup oke...:))
have a nice week end....

Donat tape

Buka buka lemari masih ada terigu dan sisa tape singkong, hadeuuhhh..:)) mau bikin apa yaaa? secara hari minggu anak2 di rumah pasti mencari sesuatu ( yang pasti makanan  ) 

Ku tanya si dede untuk mendapat ide apa yang mau dibikin dengan tape ..tak ada jawaban ( hahahahaha....)

ya sudahlah kalo sudah jadipun dia pasti suka kok

Akhir nya jadilah Donat tape, yang diserbu ketika donat itu mulai diangkat dari penggorengan..horeeeeee

Persiapan dan pengerjaan nya hanya memerlukan waktu kurleb 1 setengah jam.Cara penyajian variatif bisa dengan gula halus ataupun meises.Mudah,murah dan cepat.Resep yang sama dengan yang bu Fatmah kasih :))

Yook dicoba.

Bahan A :

- 400 gr tepung  terigu protein tinggi 

- 100 gr tepung terigu protein sedang 

- 200 gr tape singkong

- 11   gr ragi instant

- 40   gr gula pasir

- 20   gr susu bubuk

- 1/2  sdt baking powder

Bahan B:

- 200 gr tape singkong di haluskan

- 1     butir telur

- 175 ml air

Bahan C:

- 40 gr mentega

- 1/2 sdt garam

Bahan lain :

1 kg Minyak untuk menggoreng

250 gr gula donat

Cara membuatnya :

Campurkan bahan A, aduk rata, masukan bahan B, uleni hingga rata dan bergumpal gumpal, lalu masukan bahan C dan uleni hingga kalis elastis.

Setelah terasa elastis bulat bulatkan sebesar 40 grm masing masing.

Dan letakan dalam nampan dan beri jarak untuk mengembang 

kemudian biarkan selama 45 menit. Bulatan di lubangi dengan bentuk donat

Di goreng dengan api kecil hingga matang ke kuningan.

Dapat di sajikan dengan gula donat ataupun beri topping sesuai selera.

Ayam goreng mentega

Kesibukan bekerja kadang2 sering juga malas masak,pengennya masak cepat dan enak tentunya, kehabisan ide dan beberapa saat terbengong bengong depan lemari es dan akhirnya melahirkan masakan cepat dan enak dong !!
Ada ayam Alhamdulillah..:))
dapat di persiapkan kurleb 30 menit

penampakan sang ayam untuk siap di santap
yook coba resep mudah nya

Bahan bahan :

- 1 ekor ayam broiler
- 2 butir bawang bombay di potong besar besar
- 2 siung bawang putih di cingcang halus
- 2 buah jeruk limau\sambel
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm mentega
-  minyak untuk menggoreng secukupnya
-  garam dan merica secukupnya


Cara memasak :

Bersihkan dan cuci ayam sampai bersih lalu taburi dengan garam sedikit ( supaya ayam tidak lengket jika  di goreng ) kemudian goreng sampai kuning.
Setelah ayam masak semua,simpan minyak sisa mengoreng dan pergunakan sedikit kira2 3 sdm minyak lalu tambahkan mentega dan tumis bawang putih hingga harum.
Masukan kecap inggris ,kecap manis ,kecap asin,sedikit gula ( jika suka ) ,merica dan bawang bombay lalu masukan ayam yang telah di goreng ke dalam tumisan tadi,aduk aduk sampai rata dan siap untuk di hidangkan.Untuk menjadikan nya lebih harum dan menggoda aku menambahkan air jeruk limau..
hmmmmm yummy banget lhoooo..

Tape singkong

Beberapa hari yang lalu puter2 pasar tradisional mencari yang namanya tape singkong,ampunnn mak !! Peuyeum bandung yang manis2 gimana ini lagi ngumpet di pasar...
Itu biasanya kalo lagi gak kepengen banyak nya minta ampun..
Saking pengen nya nekad aja bikin tape sendiri,tapi lumayanlah pelepas rindu pada Peuyeum Bandung yang imut imut ini...:))

penampakan nya siii biasa2 saja,..tapi rasanya cukup sukses gak jauh dari rasa si abang2 yang jualan di pasar..hahahaha
mau bagi resep nya deh boleh


Bahan utama :

- 2 kg singkong yang bagus ( cari yang berkulit merah ) kalo ada
- 1atau 2 butir ragi tape
- 2 sdm gula pasir
-  daun pisang secukupnya


Cara pembuatan nya :

Kupas singkong lalu cuci bersih,potongan sesuai selera ,lalu kukus sampai 2/3 matang,jangan terlalu matang karena kalau matang mempengaruhi hasil tape nya kemudian.
Setelah dikukus angkat dan dinginkan.
Sementara mendinginkan singkong, hancurkan (ulek) ragi tape sampe halus dan siapkan wadah yang telah dialasi dengan daun pisang.
Setelah singkong dingin balurkan ragi dan gula secara merata di permukaan lalu susun rapi di dalam wadah yang telah di alasi daun pisang dan tutup kembali dengan daun pisang,simpan di tempat yang terbuka dan dalam suhu ruangan,biarkan 2 ato 3 hari
Dan selamat mencoba ....

Risoles ragout ayam

Makanan kesukaan keluarga, semua orang juga bisa bikin ato beli kan,hehehehe ?!! tapi disini aku pengen bagi bagi resepnya ..sekalian juga narsis pengen posting hasil bikinan sendiri

Resep Risoles


Bahan Kulit

• 2 butir telur
• 150 grm tepung terigu
• 500 cc susu cair
• 1/2 sdt garam

Bahan isi,

• 1 butir bawang bombay
• 100 gr wortel potong dadu
• 100 gr kentang potong dadu
• 250 gr daging ayam
• daun seledri dan daun bawang di iris iris
• bubuk pala
• merica secukupnya
• garam dan gula sesuai selera, ato aku biasa tambahkan bubuk kaldu ayam
• 1 sdm tepung terigu

1 butir telur kocok lepas,dan tepung panir untuk balutan risol

cara membuat risoles:

-Aduk bahan dasar kulit sampai halus jangan sampai masih ada mengumpal,saring bila perlu, lalu dadar tipis jadi 15 lembar

-Tumis bawang bombay,lalu masukan daging ayam kemudian wortel dan kentang lalu masukan susu cair dan bubuhi dengan garam,gula ,merica dan pala kentalkan dengan tepung terigu aduk2 hingga matang

- Setelah agak dingin isikan dlm tiap lembar kulit dadar.

-Setelah selesai semua gulungan risol celupkan dalam kocokan 1 butir telur di campur air 1sdm lalu gulingkan ke dalam tepung panir sampai rata .Terakhir goreng hingga kekuningan

Selamat mencoba

Love Cooking

Setiap hari menyenangkan adalah bisa membuat makanan untuk keluarga tercinta, huhuyyyyy...
seperti hari ini aku diajarkan anakku untuk membuat blogger,,hehehehe si kakak anak gadisku mengajari membuat postingan makanan makanan yang simple dan harian untuk bisa share dengan teman dan sahabat
Semoga apa yang aku tampilkan di lembaran lembaran berikutnya membawa manfaat,semogaaaa ^_^
Hari minggu yang lalu aku membuatkan makanan favorite kami sekeluarga,simple kok..
yook bikin yoo...Ayooo kita masak yooo